【砥砺奋进的五年】从种到收水稻“管家”全程     DATE: 2017-08-05 21:36

  一阵清风吹来,水稻田里碧绿的水稻舞起阵阵“波浪”,成群的白鹭停留在此觅食,时不时展翅盘旋,旁边几个头戴草帽的农户正在弯腰拔草……最近,走进位于太湖畔的横泾,这样的生态美景随处可见。

  吴中区横泾街道是苏州沿太湖地区典型的“鱼米之乡”,地产农产品在苏州有口皆碑,尤其是特色产品富硒大米,每年一上市就供不应求。今年,为了更好地打造“太湖横泾”品牌,横泾街道将横泾农产品纳入公司进行精细化管理,取得QS认证,并且建立了一套成熟的产品可追溯系统。目前,800亩水稻田作为试点,实行“管家”式管理模式,从种植到收获全程跟踪。精心打理下,水稻田胜似“生态湿地”,成为白鹭最喜欢的栖息地。

  昨天一大清早,顾春华就出门下田了。他是土生土长的横泾人,从部队复员后,选择回老家当一名农民,天天围着家门口的“一亩三分田”转悠。今年,顾春华被苏州湾现代农业公司聘为农田“管家”,带着4个当地老农管起了200亩水稻田。

  作为一名农田“管家”,顾春华很忙,从春天育秧、插秧到夏天防水“搁田”、施肥、拔草,再到秋天的收割,每一个环节,他都要实时跟踪,负责把关。眼下正是除草阶段,顾春华每天早上5点多就和老农们一起在田里忙开了。“横泾大米讲究绿色、健康,所以除草剂我们尽量不用,杂草全靠眼睛去认,双手去拔。”正说着,顾春华弯下腰,从稻秧中拔下一株“稻苗”对着记者说,这不是水稻,是稗草,是一种杂草,不利于稻子生长,不过要从成片的水稻中一眼就找出稗草,没有多年的种植经验还真练不成一双“火眼金睛”。目前,顾春华管理的200亩水稻田基本都是人工除草,虽然费时费力,却保证了大米的品质,这也是公司精细化管理的要求之一。

  今年,横泾规划水稻种植面积2000多亩,其中中心区域有800亩,划分成24块,聘请专业的技术人员进行指导,由种植经验丰富的当地农民充当“管家”。每一块田都有相应的编号,一田一组人”,实时跟踪记录秧苗“的生长情况,发现病虫害及时防治,全部实行精细化管理模式。未来,水稻种植面积将进一步扩大,而“管家式”管理也将铺开。

  对于顾春华来说,当好农田大管家,做好田间地头的管理工作还远远不够,从育秧前的选种开始,再到肥料、农药、管理,四大关,每一道都必须把关到位,才能让更多人尝到真正美味的横泾大米。

  四大关中,选种是关键一环,直接决定了大米的品质。今年6月,记者曾在芒种节气探访顾春华管理的秧田,只见每块秧田上都插了标志牌,上面除了写明育秧的日期,还有一个重点标注——“南粳46”。

  “今年公司在中心区域种植的800亩水稻,全部是‘南粳46’。”横泾街道辖属的苏州湾现代农业公司总经理顾建刚告诉记者,这个品种不仅抗病虫、抗倒伏,且米粒晶莹剔透,口感香糯,市场上供不应求的横泾富硒大米,采用的就是“南粳46”。今年,中心区域有100亩继续种植绿色富硒大米,20亩试种富锌大米,也都采用这一品种。

  记者了解到,“南粳46”曾在2007年江苏省粳稻优质米食味品尝会上获得第一名,被誉为江苏“最好吃大米”,2010年被评为全国“优质食味粳米”。

  有了好的大米品种,后续环节也得跟上,施用生物肥、用传统的“搁田”让秧苗茁壮成长、在田里安装灭虫灯……顾建刚说,农田精细化管理是一项系统工程,环环紧扣,每一环节都很重要,每一阶段都有指标,不能有半点疏忽,中间任何一步出现大的差错,大米的品质都会受到影响。

  “种粮,土质是关键。”采访中,几个农田“大管家”都提到了同样一句话。对于土质,其实早在播种前就下了一系列的功夫。

  今年4月,在横泾的农田里,放眼望去,小小的红色花朵随着春风摇曳,成了一处花的海洋,无数城里人被吸引过来赏花休闲。“这些是红花草,是冬季在农田里播下的种子,为的是让农田能‘闲’下来,增加土壤肥力。”顾建刚告诉记者,红花草长大开花后,并不割除,而是深翻进农田里,作为有机肥增加土壤肥力。同样,油菜、秸秆等,都不会浪费。顾建刚认为,好的土质才能出好米,精细化管理就得从头抓起。

  除了土质,横泾大米的种植对水质要求也很苛刻。2000多亩水稻田,全部采用太湖水灌溉,既生态又环保。“横泾就位于太湖边,地理环境得天独厚,横泾大米都是喝太湖水长大的。”顾建刚说。

  除了精细化管理外,还体现在对产品质量安全的把控上。目前,苏州湾现代农业公司已经取得了“QS”认证,包装车间、碾米车间等硬件设施一应俱全。同时,建立了产品可追溯系统,每一袋大米的包装上都有一个二维码,只要用手机扫一扫,就能了解这袋大米的生长环境以及整个生长过程。今年还在大米包装上进行了一番创新,按照一家三口至四口人的量,以早、中、晚三餐进行分包装,每餐一个包装,方便又卫生。另外,还建立了专门的电商平台,让全国各地的消费者都可以品尝到苏州本地横泾大米的滋味。

  “我们小时候是吃横泾大米长大的,如今费这么大气力进行精细化种植,就是为了让更多的人尝到儿时的大米味道。”顾建刚表示,横泾从几年前成立水稻专业合作社,到现在的苏州湾现代农业公司,目标一直没变,就是要让苏州本地大米在市场上喊得响。